Verrines de Saumons

Verrines de Saumons

pour plusieures petites verrines

150g de saumon fumé

100g d'oeufs de saumon ou de lump

100g de masccarpone

100g de fromage blanc

1 citron

8 brins de ciboulette

1 Râper le zeste du citron et presser son jus.

2 Détailler le saumon fumé en fines lanières puis l'arroser de la moitié du jus de citron.

3 Rincer et ciseler la ciboulette

4 Mélanger dans un saladier le mascarpone, le fromage blanc, le zeste râpé et le reste du jus de citron

5 Répartir le saumon dans le fond des verrines, verser par-dessus la préparation au mascarpone, couvrir d'oeufs de saumon et parsemer de ciboulette.

note: Mettre au réfrigérateur au moins pendant une heurs avant de servir .

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Des verrines aussi élégantes que savoureuses!